便攜式食品重金屬檢測儀采用寬光徑比色管比色方式，實驗、比色合二為一，操作簡便、精確度更高、測值更穩定，冷光源、窄帶干涉、光源壽命長達10萬小時，支持測定結果數據打印、曲線圖數據分析、表格數據顯示，分析結果一目了然。
直接測定總鉻、鎳、銅、鋅、鐵、鎘、錳等多項參數，濃度直讀；*的寬光徑管比色光路設計，實驗、比色合二為一，數值穩定精確；冷光源、窄帶干涉、光源燈使用壽命長達10萬小時；精確存儲1.2萬個測定數據(日期、時間、參數、測定結果)；支持USB傳輸、紅外無線傳輸(可選)；打印當前數據和所有存儲的歷史數據。
檢測儀采用陽極溶出伏安法，配備先進的萃取方法，可用于檢測糧食中的重金屬鎘、鉻、鉛、砷、汞等重金屬，該儀器具有重金屬，檢測成本低誤差小等特點，內置微型高速熱敏打印機，也外接打印機；無需連PC機，儀器直接顯示檢測圖譜及相關檢測數據；高清晰液晶顯示屏，觸摸按鍵操作，簡單易學，無需掌握專業知識即可使用；升級方便，無需返廠，可根據用戶需求增加檢測項目。
檢測儀由LED光源、7寸電容液晶觸摸屏、嵌入式熱敏打印機、GPRS無線傳輸模塊和集成芯片構成，檢測結果可直接顯示在7寸電容觸控屏上，檢測結果可顯示檢測項目的濃度及單位。便攜式食品重金屬檢測儀可通過熱敏打印機直接打印結果，檢測結果亦可以通過GPRS無線傳輸模塊傳送至云端系統進行數據分析，單次檢測成本低，操作過程簡單方便，操作人員可在實驗室和工作現場直接操作。
當將待測樣品滴加在加樣區時，樣品中的的測物會結合墊中的熒光微球標記抗體結合并通過毛細作用向前層析，當達到檢測區后，檢測線T線上固定的抗體與熒光微球標記抗原抗體復合物結合，檢測線T線上結合的熒光微球標記抗體的量與樣品中待測物的量成正比，質控線C線結合的熒光標記物樣品中待測物的量無關，其他未結合的熒光標記物繼續層析達到吸收區，采用熒光讀數儀的讀取T線和C線的熒光強度并計算T/C值，通過儀器內置的標準曲線即可計算出樣品中待測物的含量。
